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马铃薯淀粉存在的压力主要有哪几个方面
点击次数:426 发布时间:2019/10/29 14:18:58

  马铃薯淀粉生产线采用淀粉生产的湿法加工工艺,不添加任何添加剂,整个流程技术成熟、设备先进、配置科学、工艺合理。淀粉生产工艺流程是按清洗-碎解→筛分→浓缩精制→脱水→干燥六个工段进行设计。特别是碎解和筛分工段采用固德威薯业的-曲网挤压型制粉机,通过多级粉碎、多级过滤、多级挤压依次循环的独特工艺,破碎过滤后的呈碎末状,具有能耗低,淀粉提取率高、淀粉质量好的优点,提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。

  马铃薯又名土豆、山药蛋、洋芋,是我国主要经济作物之一,各地均有种植,品种也很多。根据其用途不同,主要有以下三种:工业用(马铃薯淀粉含量18—22%)、食用(淀粉含量为12—15%)、饲料用(淀粉含量为15—17%),强化对马铃薯的开发利用,有助于提高其经济和食用价值。

  马铃薯根据其工业用途和生产成品的不同,主要应用于以下行业:

  ①、淀粉提取:用于淀粉提取的马铃薯淀粉含量较高,一般淀粉含量在18—22%之间;

  ②、制作饴糖:马铃薯淀粉或粉渣均可制取饴糖。前者先将淀粉制成淀粉乳,然后使之液化,再加入淀粉酶将淀粉水解、糖化,经过滤浆;后者需将粉渣研磨过筛,加适量谷糠和清水再蒸料、糖化、熬制即成。此外,还可利用马铃薯及其副产物酿酒或制造酒精、味精等。

  ③、生产柠檬酸钙:每4.5吨马铃薯粉渣可生产1吨柠檬酸钙,且柠檬酸钙是柠檬酸的中间产品,可进一步加工制成柠檬酸,而柠檬酸是食品、化工、医药、机械、纺织等工业的重要原料,进行深加工可以大幅度提高其经济价值。

  机遇是不仅是国内市场,而且国际市场对淀粉需求旺盛,价格大幅度上涨,加上相关产品上涨,淀粉减产,从而使上涨的趋势不可抑制,使马铃薯淀粉加工企业效益大增。

  马铃薯淀粉存在的压力主要有以下几个方面。

  一是原料价格上涨、能源价格上涨,导致加工成本较大幅度上涨。这都使马铃薯淀粉加工企业面临巨大的成本压力。

  二是原料方面的激烈竞争,很多马铃薯淀粉加工企业开工不足。由于十几年前马铃薯因受到历史罕见的冻害影响而减产,同时又受到燃料乙醇的激烈竞争,原料价格上涨,这也是马铃薯淀粉价格上涨的主要因素。

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